السلام عليكم
يوريكا! يعني وجدتها!!! واخيراً استمتعت بتغميس الخبز بالحمص!!
كنت اتابع برنامجاً عن الأكل المكسيكي، وخطرت لي فكرة البحث عن وصفة خبز التورتيا بدقيق الرز لأنني لا أستطيع أن اكل الذرة
فوجدت هذه الوصفة واجريت عليها بعض التعديلات كالتالي:
المقادير:
- 1 كوب دقيق رز
- 1 كوب نشا تابيوكا
- 1 م ص جيلاتين (يمكن الاستغناء عنها)
- ربع م ص ملح
- 1 ونصف م ص بيكينغ باودر
- 1 كوب حليب دافئ (ماعز أو صويا)
- 2 ونصف م ك زيت زيتون
الطريقة:
- اخلطي جميع المكونات جيداً حتى تحصلي على خليط متجانس خالي من الكتل
- على نار متوسطة، استخدمي مقلاة مضادة للالتصاق (تيفال) بحجم اكبر من أو يساوي حجم التورتيا الذي تريدينه
- صبي الخليط في المقلاة بمغرفة الشوربة مع إمالة المقلاة بشكل دائري ليتوزع الخليط
- اقلي حتى تبدأ الأطراف بالتحمر وترتفع عن المقلاة ثم اقلبي واقلي الجهة الأُخرى.
- الوصفة تنتج تقريبا 8 قطع تورتيا صغيرة أو حسب الحجم الذي تختارينه
جربيها وأخبريني بالنتائج
وبالهناء والشفاء
ام يوسف
